小龙虾，一个听着就让人直流口水的美食，伴随着十三香、麻辣诱惑等惊艳口感，占据了许多人心中的夜宵“C位”。然而，有一家公司却宣传小龙虾可以防止胆固醇蓄积，因此成为市场监督管理总局最新公布的虚假违法食品广告典型案件。

　　对此，中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会秘书长蔡俊表示，虽然小龙虾脂肪含量较少，但并无上述功效。同时，当下养殖的小龙虾对水质要求一般较高，并不是坊间传言中的“脏脏虾”。

　　小龙虾引发违法广告案

　　12月12日，市场监督管理总局公布2019年15项虚假违法食品、保健食品广告典型案件。其中，湖北闽洪投资集团有限公司（以下简称“闽洪投资”）在官网发布含有“洪湖清水小龙虾具有防止胆固醇在体内蓄积的作用”等内容的虚假广告被给予行政处罚。

　　根据广告法，商品的性能、功能、用途等信息，以及与商品或者服务有关的允诺等信息如与实际情况不符，对购买行为有实质性影响，则构成虚假广告。2019年9月，因违反广告法规定，湖北省洪湖市市场监督管理局对闽洪投资作出行政处罚，责令停止发布违法广告，并罚款30万元。

　　12月13日，新京报记者登录闽洪投资官网发现，页面关于小龙虾的宣传已改为“质优味美”等字样，且无任何功能性介绍。对于上述虚假宣传被处罚事件的影响，新京报记者多次致电闽洪投资，但多部电话均处于无人接听状态。

　　对于“小龙虾防止胆固醇在体内蓄积”的说法，中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会秘书长蔡俊予以否认。蔡俊对新京报记者表示，小龙虾所含蛋白质较多，脂肪较少，食用小龙虾可以帮助人体摄入蛋白质，但并不会防止胆固醇的蓄积。

　　小龙虾不是“脏脏虾”

　　凭借味美鲜香等特点，小龙虾已经成为一种现象级的全民美食。但仍有人对小龙虾抱有偏见，认为小龙虾是从污水沟里捞出来的“脏脏虾”。

　　对于这一谣言，蔡俊进行了澄清，当下小龙虾养殖对水质环境要求普遍较高，恶劣水质反而会对小龙虾的生存带来一定影响，“现在小龙虾的养殖者，大部分也会种一些水草去培育良好水体的环境，使得小龙虾更好地生长。”

　　根据农业农村部联合多家水产单位编写的《中国小龙虾产业发展报告（2019）》，2018年，国内小龙虾总产量达163.87万吨，养殖总面积达1680万亩。其中，小龙虾稻田养殖占比最大，产量为118.65万吨，养殖面积为1261万亩。

　　蔡俊分析，伴随国家推行稻鱼综合种养，当下在稻田中养殖的小龙虾越来越多，在保证小龙虾生长水质的同时，也使得稻虾之间培养了良好的内部生态循环。“小龙虾的体质对农药化肥比较敏感，所以为了保证小龙虾的存活，综合种养的水稻基本不会用很多农药化肥，水稻的品质也提升了。”

　　而对于部分消费者吃小龙虾后偶有不适的现象，蔡俊称，这种反应大多是因为小龙虾在加工环节没有得到很好的处理。当下人们还是会选择在夜市和小吃摊等吃小龙虾，在客人比较多的时候，店里的工人可能在清洗小龙虾等方面没有做到位，进而引发了部分食品安全个案，但与小龙虾本身是没有关系的。