2022，岩霸品质为您提升
来源： 岩霸茶业
作者：zlwq
时间：2022-08-10
截止2022年7月，岩霸坐拥正岩核心产区茶园70余亩，家族可利用正岩茶园480余亩，管控各类茶园1800余亩。响应“乡村振兴”的号召，推行“公司＋农户”的品质管理战略，秉承“科学管控”的管理理念，利用“四年生态周期法”与“信息技术管理”的加持，保证每年茶叶达到持续性高质量产出，让好茶赢在起跑线上。
化学投入品对于茶树与山场的危害不容小觑，岩霸家的茶园，杜绝一切人工化肥，采用有机肥施肥，用心去守护山场的生态环境与茶树的健康生长。
不使用除草剂，采用人工除草，将成本花在刀刃上，携手茶农一同践行政府“绿水青山就是金山银山”的发展理念，助力武夷岩茶生态茶的持续发展。
众所周知，在武夷岩茶的制作中，天气占有至关重要的地位，原料与工艺决定了茶叶品质的下限，而天气决定了其上限，尤其是对于正岩山场的茶叶而言，好天气的“运气”加持，能够挖掘出其最大的潜质。值得所有茶人欣喜的是，2022年5月4日起，正值正岩春茶采摘时期，连日的晴朗使得今年的正岩茶从起点便如有神助，在自然与匠心的共同努力下，茶叶品质将有全新的突破。
摇青环节中，因茶制宜，根据茶青品种与特质的不同，制定适合的摇青方案，传统的木制摇青笼与科学的机械摇青的并重使用，既能还原手工品质，也在保障品质的前提下，提高了产能。
岩霸生产中心的厂房也在不断进行结构上的升级与改良，以便23℃凝香发酵技术等技术工艺发挥最大的作用。以摇青间为例，为克服昼夜温差较大的影响，将厂房墙体进行加厚，并利用特制的排气装备与外墙加装的喷淋设备，从而控制摇青间的内部温度，就是为了能够通过人为的科技创新，为茶叶的生产，提供最利于工艺制作与品质打造的环境。
毛茶的审评，仿佛是高考前第一次紧张的模拟考，虽然不是最终的成绩结果，却是为之后的进步与升华寻找正确的努力方向。2022年岩霸家的毛茶审评，以严谨认真的氛围开场，在团队伙伴们十足的信心与期待中收官。
今年的毛茶审评结果，品质等级创历史新高，首次突破多个品种取得4A等级的好成绩，让大家惊喜之余，收获到了满满的成就感。
在三伏天制茶的艰苦，只有炭焙间里的制茶师知道，而在品尝到香醇的茶汤后，付出的每一滴汗水都没有白费，一切努力皆是为了茶叶在“火”的历练下，完成最后的升华。
2022年夏季的炭焙阶段，正在顺利进行中，基于今年天气、原料、工艺的多重加持，经过焙火后的茶叶，果然不负所望，通过多位专家、茶师与各个岗位的茶人严苛的审评发现，今年成茶的汤感香醇度大幅度提升，必定将惊艳下半年的新茶上市期。
(责任编辑：zlwq)