本报讯 （陈 永 记者江 东）日前，福建省闽侯县市场监管局以全面保障人民群众“舌尖上的安全”为出发点，以落实“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”为目标，全力推进餐饮环节“一品一码”追溯体系建设。

据悉，该局结合专项行动、日常检查等监管工作，深入大型餐饮服务企业、学校食堂等重点单位，引导和督促餐饮企业按要求录入相关数据，落实主体责任。同时，该局还大力开展“点对点、一对一”上门培训，指导重点餐饮单位正确使用追溯平台，保证溯源录入信息有效无误。

此外，该局还将通过云计算、“互联网+检测”、物联网等信息技术，探索食材检测与溯源信息的有效融合，把食品安全链条上的各个环节信息化汇总到同一个信息平台，实现主体信息、食品信息、票证信息、检测信息、流向信息的无缝对接、全程留痕。

《中国质量报》