从“随性”到“标准” 从“粗糙”到“精细”

福建省南平市松溪县依靠标准赋能、品牌带动助力茶产业高质量发展

□ 陈 永 龙 山 江 岱

“近年来，为走出茶产业小散弱、品牌不响等困境，我局坚持绿色兴茶、质量兴茶、品牌强茶的发展路径，在标准制定、品质管控、品牌创建方面出台多项措施，推动松溪茶产业高质量发展。”对如何突破福建省南平市松溪县茶产业发展困境，松溪县市场监管局相关负责人如是说。

“要想做优茶品质，必须让标准动起来。”这是松溪县一贯秉持的理念。今年4月，松溪县启动九龙大白茶标准样制备工作，松溪县市场监管局会同县茶业发展中心对松溪瑞茗茶业有限公司九龙大白茶标准样制备进行审评，专家组对照《九龙大白茶 白茶》标准，从九龙大白茶外形、汤色、香气和滋味等方面进行评定，选出可用于拼配的茶样，对九龙大白茶的茶样进行初步归类。

“过去，不管是采茶还是制茶，我们都缺乏标准作业意识，采摘求量不求质，茶叶质量参差不齐，品质难以做到统一。”从事茶业制作近20年，松溪瑞茗茶业有限公司总经理叶红见证了制茶工艺从“随性”到“标准”、从“粗糙”到“精细”的转变过程。

这样的转变，得益于松溪县市场监管局以“打造好品质，建立高标准”茶产业发展思路，提升茶叶品质的策略。2020年，《九龙大白茶 白茶》《九龙大白茶 白茶加工技术规范》《九龙大白茶栽培技术规范》《松溪白茶》《地理标志证明商标松溪绿茶》5项团体标准发布，开创了松溪茶产业的“松溪标准”，有效填补了九龙大白茶、松溪白茶、松溪绿茶等领域的标准空白。这一系列标准对从采茶、制茶、品控到生产的每个环节进行规范，以高标准的品质管控确保产品的质量与安全。

产业要发展，关键靠品牌。松溪县是“全国生态县”，茶产业发展历史悠久，茶品类较多，有红茶、绿茶、白茶等，是“中国名茶之乡”“中国茶叶百强县”。近年来，松溪县市场监管局大力实施“打响茶品牌，做强茶产业”发展战略，推动松溪茶产业区域品牌、企业品牌、产品品牌集群发展，实现茶产业健康持续发展。目前，松溪拥有“松溪绿茶”中国驰名商标，“松溪红茶”“万前百年蔗”“松溪版画”等8件国家地理标志证明商标，5家茶叶企业入选“武夷山水”区域公用品牌，松溪绿茶成功入选我国首批受欧盟保护的地理标志。

此外，松溪县持续加大政策扶持力度，相继出台《松溪县促进茶产业发展实施意见》《松溪县促进茶产业发展的若干政策》等一系列文件，在生态茶园建设、品牌创建、龙头企业培育等方面给予扶持。

“茶产业的可持续发展和品牌打造，遵循了‘绿水青山就是金山银山’的发展理念，富了农民，振兴了企业，解决了就业，传承了文化。相信经过充分的挖掘及资源整合，松溪茶业一定能大有发展。”对松溪茶产业的未来，该县的茶企代表充满信心。

《中国质量报》