坐标：福建省清流县

□ 叶庆茂 魏晓燕 江 岱

1月18日早上6时，天还没有亮，又下着小雨，阴冷寒气透过赵俊荣的制服，让他打了个寒颤。

“这么冷，天还没亮呢，你起来干什么？”被他吵醒的妻子问道。“今天局里有任务，我先走了，你们多睡会儿。”利索地洗漱收拾后，他看了看在床上睡着的妻子和5个月的儿子，蹑手蹑脚地走出家门。

赵俊荣说的任务，就是清流县市场监管部门与公安部门联合开展的“两节”肉品质量安全综合执法检查。

赵俊荣是清流县市场监管局执法大队副大队长，时间刚过6时30分，他就已经到了距城关5公里的清流县生猪定点屠宰场。虎年春节将至，为保障全县人民群众吃上“放心肉”，维护肉类市场秩序，清流县市场监管局联合县公安局等部门，对城区生猪屠宰点、肉品批发市场、农贸市场、生鲜超市和沿街早市、冷藏冷冻经营户等食品经营场所开展综合执法检查，严厉打击出售无合法来源、未经检验检疫或检验检疫不合格肉类及其制品等违法行为，让群众买上“放心肉”，确保人民群众“舌尖上的安全”。

天依旧阴沉，街上没有什么行人。赵俊荣来到昨天约定好的集中地点，与其他执法人员汇合后，驱车来到城区生猪定点屠宰点，那里灯火通明，人头攒动，正进行着城区生猪定点屠宰和猪肉批发。赵俊荣一边仔细查看每一头猪肉的动物检验检疫合格证、肉品质量、一边认真做好记录。在接近零度的温度下，不一会儿他头上就冒出了细细的汗珠。

“这么冷的天，你们一大早就来检查，辛苦了。”定点屠宰点负责人说：“我们这里的生猪都是经过检验检疫合格的，质量有保障。”

“快过年了，能保证老百姓吃上放心肉，我们再苦再累都值得。群众吃上放心肉，我们回家才能安心，才能对得起这身制服。”赵俊荣回答道。

检查完定点屠宰点，赵俊荣和相关执法人员又对城区农贸市场、生鲜超市、沿街早市以及冷藏冷冻经营点等肉类经营场所进行检查，重点检验商户销售的肉类及其制品的购进票据、检验检疫合格证、计量检定情况以及疫情防控的措施落实情况，指导经营者依法经营，从正规渠道采购猪肉，及时填写完善进货台账，把好猪肉的质量关，督促经营者认真履行食品安全和疫情防控主体责任，严格执行进货检查验收、索证索票、市场准入两证两章和购销台账制度，做到计量准、价格明、质量好。不知不觉间，他们就已经检查了猪肉从业户50余户。

在执法检查的同时，执法人员积极开展食品安全等相关法律法规知识普法宣传，向群众讲解如何买到“放心肉”，普及消费维权举报方式。

在一旁买肉的李大爷看在眼里，高兴地说：“有你们监管服务，我们就更放心了。”

《中国质量报》【新春走基层】